Menu

Search Search

خرید محصول

قیمت انواع کنجد ایرانی و خارجی در سال 98

قیمت انواع کنجد تحت تاثیر سیاست های و برنامه های دولت، میزان کشت و برداشت هر کشور، میزان واردات و صادرات در هر منطقه است. برای مثال کشت کنجد قهوه ای در سالهای اخیر در ایران افزایش داشته است و همین امر موجب شده است واردات آن از افغانستان نسبت به گذشته کاهش چشمگیری داشته باشد.

قیمت انواع کنجد ایرانی و خارجی هر کدام به نسبت میزان مصرف و فروش آن در بازار نوساناتی دارد. در دهه گذشته علاقه جمعی به مصرف روغن های طبیعی استخراج شده به روش پرس سرد، افزایش یافت و این امر موجب افزایش مصرف و به طبع آن بالا رفتن قیمت کنجد گردید.

قیمت انواع کنجد وارداتی و تولید داخلی

در ایران از گذشته کشت کنجد انجام می شده است ولی دانه ای نبوده که کشت انبوه چون گندم و جو داشته باشد. ولی طی 20 سال گذشته کشت آن رو به افزایش داشته، به طوری که در حال حاضر نزدیک به 40 هزار تن رسیده است.

قیمت کنجد مناطق مختلف ایران به ترتیب اولویت زیر تعیین می گردد:

1. کنجد لارستان فارس
2. کنجد منطقه مغان اردبیل و کنجد استان گلستان
3. کنجد دزفول، کهنوج کرمان
4. کنجد کازرون و …

در کشورهای همسایه شرقی ایران به خصوص افغانستان و پاکستان و سپس هند، کشت کنجد مانند گندم به صورت انبوه انجام می گرفته است. اکنون نیز این سه کشور از بزرگترین صادرکننده گان این محصول به کشورهای آسیای غربی و اروپا هستند. بهترین کنجد کشورها و همچنین قیمت انواع کنجد خارجی با توجه به کیفیت و مرغوبیت به ترتیب زیر است:

1. کنجد افغانستانی
2. کنجد پاکستانی
3. کنجد سودان
4. کنجد هندی
5. کنجد ازبکستان و …

*پیش بینی ما این است که در سال 98 قیمت انواع کنجد با اینکه نواساناتی خواهد داشت، مانند سال 97 دچار شک کاهش و افزایش قیمت نباشد. قیمت در رنج مشخصی از 17000 تومان تا 24000 تومان در فصول وفور کنجد و کمبود محصول افت و خیز خواهد کرد.

 

تولید روغن از چه نوع کنجدی سود بیشتری دارد؟

جهت استخراج روغن کنجد و روغن ارده باید دقت شود، کنجدی خریداری گردد که:

• درصد روغن بیشتری داشته باشد، حداقل47%
• تلخ نباشد(به دلیل مصرف زیاد کود و سموم کشاورزی کنجد برخی مناطق و کشورها تلخ تر است)
• پوکی نداشته باشد تا لرد آن زیاد نشود
• رطوبت بالایی نداشته باشد حداکثر 8%
• ناخالصی کمتری داشته باشد حداکثر 4%

کنجد لار به دلیل طعم شیرین، داشتن روغن بالای 55% بهترین کنجد ایرانی است. در مرحله برداشت نیز به روش مکانیزه برداشت شده و ناخالصی زیر 3 درصد دارد. همچنین به خوبی خشک می شود و رطوبت کمتری نسبت به مناطق دیگر دارد.

از میان کنجد های وارداتی، کنجد افغانی و پاکستانی درصد روغن بالای 50 دارند، رطوبت زیر 7 درصد و ناخالصی افغانی حداکثر 4% و پاکستانی زیر 2.5 درصد است. طعم کنجد افغانی شیرین تر است اما به دلیل رنگ تیره تر و طعم تندش نسبت به پاکستانی کمتر مورد استقبال قرار می گیرد.

* در نتیجه برای تولید روغن استفاده از کنجد های افغانی، پاکستانی و از نمونه های ایرانی  کنجد لارستان فارس، دزفول، مغان و کنجد استان گلستان ایرانی مقرون به صرفه تر است.

قیمت روغن کنجد و ارده در سال 98

قیمت روغن کنجد، مستقیما از قیمت کنجد متاثر است پس باید منتظر قیمت کنجد در بازارهای جهانی و در بازار ایران بوده و براساس آن روغن کنجد تولید شده را قیمت گذاری نماییم. برخلاف کنجد، کیفیت کنجد تولید شده تاثیر چندانی ندارد. یعنی اینطور نیست که روغن کنجد افغانی یا لارستان از دیگر روغن کنجدها گرانتر به فروش برسد. بلکه روغن ها با توجه به ویژه گی های زیر قیمت های بالاتری خواهند داشت:

• روغن مانده و کهنه نباشد. (از طعم روغن مشخص می شود و یا تلخ تر می گردد).
• لرد نداشته باشد، یا لرد کمتری داشته باشد.
• طعم روغن تلخ نباشد و کاملا طعم کنجد در آن مشخص باشد.
• رنگ طبیعی داشته باشد(نه بیش از حد به سبزی و نه به زردی بزند).
• ناخالصی نداشته باشد(روغن دیگری به آن افزده نشده باشد که این موضوع فقط در آنالیز مشخص شده و با چشیدن مشخص نمی گردد).

• خرید محصول

مطالب مرتبط

نحوه پرورش فندق

هسته آلبالو چیست

تفاوت دانه های کدو

نحوه تولید روغن کرچک

<?php
/**
 * Plugins may load this file to gain access to special helper functions
 * for plugin installation. This file is not included by WordPress and it is
 * recommended, to prevent fatal errors, that this file is included using
 * require_once.
 *
 * These functions are not optimized for speed, but they should only be used
 * once in a while, so speed shouldn't be a concern. If it is and you are
 * needing to use these functions a lot, you might experience timeouts.
 * If you do, then it is advised to just write the SQL code yourself.
 *
 *     check_column( 'wp_links', 'link_description', 'mediumtext' );
 *
 *     if ( check_column( $wpdb->comments, 'comment_author', 'tinytext' ) ) {
 *         echo "ok\n";
 *     }
 *
 *     // Check the column.
 *     if ( ! check_column( $wpdb->links, 'link_description', 'varchar( 255 )' ) ) {
 *         $ddl = "ALTER TABLE $wpdb->links MODIFY COLUMN link_description varchar(255) NOT NULL DEFAULT '' ";
 *         $q = $wpdb->query( $ddl );
 *     }
 *
 *     $error_count = 0;
 *     $tablename   = $wpdb->links;
 *
 *     if ( check_column( $wpdb->links, 'link_description', 'varchar( 255 )' ) ) {
 *         $res .= $tablename . ' - ok <br />';
 *     } else {
 *         $res .= 'There was a problem with ' . $tablename . '<br />';
 *         ++$error_count;
 *     }
 *
 * @package WordPress
 * @subpackage Plugin
 */

/** Load WordPress Bootstrap */
require_once dirname( __DIR__ ) . '/wp-load.php';

if ( ! function_exists( 'maybe_create_table' ) ) :
	/**
	 * Creates a table in the database if it doesn't already exist.
	 *
	 * @since 1.0.0
	 *
	 * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object.
	 *
	 * @param string $table_name Database table name.
	 * @param string $create_ddl SQL statement to create table.
	 * @return bool True on success or if the table already exists. False on failure.
	 */
	function maybe_create_table( $table_name, $create_ddl ) {
		global $wpdb;

		foreach ( $wpdb->get_col( 'SHOW TABLES', 0 ) as $table ) {
			if ( $table === $table_name ) {
				return true;
			}
		}

		// Didn't find it, so try to create it.
		// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.NotPrepared -- No applicable variables for this query.
		$wpdb->query( $create_ddl );

		// We cannot directly tell whether this succeeded!
		foreach ( $wpdb->get_col( 'SHOW TABLES', 0 ) as $table ) {
			if ( $table === $table_name ) {
				return true;
			}
		}

		return false;
	}
endif;

if ( ! function_exists( 'maybe_add_column' ) ) :
	/**
	 * Adds column to database table, if it doesn't already exist.
	 *
	 * @since 1.0.0
	 *
	 * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object.
	 *
	 * @param string $table_name  Database table name.
	 * @param string $column_name Table column name.
	 * @param string $create_ddl  SQL statement to add column.
	 * @return bool True on success or if the column already exists. False on failure.
	 */
	function maybe_add_column( $table_name, $column_name, $create_ddl ) {
		global $wpdb;

		// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.InterpolatedNotPrepared -- Cannot be prepared. Fetches columns for table names.
		foreach ( $wpdb->get_col( "DESC $table_name", 0 ) as $column ) {
			if ( $column === $column_name ) {
				return true;
			}
		}

		// Didn't find it, so try to create it.
		// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.NotPrepared -- No applicable variables for this query.
		$wpdb->query( $create_ddl );

		// We cannot directly tell whether this succeeded!
		// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.InterpolatedNotPrepared -- Cannot be prepared. Fetches columns for table names.
		foreach ( $wpdb->get_col( "DESC $table_name", 0 ) as $column ) {
			if ( $column === $column_name ) {
				return true;
			}
		}

		return false;
	}
endif;

/**
 * Drops column from database table, if it exists.
 *
 * @since 1.0.0
 *
 * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object.
 *
 * @param string $table_name  Database table name.
 * @param string $column_name Table column name.
 * @param string $drop_ddl    SQL statement to drop column.
 * @return bool True on success or if the column doesn't exist. False on failure.
 */
function maybe_drop_column( $table_name, $column_name, $drop_ddl ) {
	global $wpdb;

	// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.InterpolatedNotPrepared -- Cannot be prepared. Fetches columns for table names.
	foreach ( $wpdb->get_col( "DESC $table_name", 0 ) as $column ) {
		if ( $column === $column_name ) {

			// Found it, so try to drop it.
			// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.NotPrepared -- No applicable variables for this query.
			$wpdb->query( $drop_ddl );

			// We cannot directly tell whether this succeeded!
			// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.InterpolatedNotPrepared -- Cannot be prepared. Fetches columns for table names.
			foreach ( $wpdb->get_col( "DESC $table_name", 0 ) as $column ) {
				if ( $column === $column_name ) {
					return false;
				}
			}
		}
	}

	// Else didn't find it.
	return true;
}

/**
 * Checks that database table column matches the criteria.
 *
 * Uses the SQL DESC for retrieving the table info for the column. It will help
 * understand the parameters, if you do more research on what column information
 * is returned by the SQL statement. Pass in null to skip checking that criteria.
 *
 * Column names returned from DESC table are case sensitive and are as listed:
 *
 *  - Field
 *  - Type
 *  - Null
 *  - Key
 *  - Default
 *  - Extra
 *
 * @since 1.0.0
 *
 * @global wpdb $wpdb WordPress database abstraction object.
 *
 * @param string $table_name    Database table name.
 * @param string $col_name      Table column name.
 * @param string $col_type      Table column type.
 * @param bool   $is_null       Optional. Check is null.
 * @param mixed  $key           Optional. Key info.
 * @param mixed  $default_value Optional. Default value.
 * @param mixed  $extra         Optional. Extra value.
 * @return bool True, if matches. False, if not matching.
 */
function check_column( $table_name, $col_name, $col_type, $is_null = null, $key = null, $default_value = null, $extra = null ) {
	global $wpdb;

	$diffs = 0;

	// phpcs:ignore WordPress.DB.PreparedSQL.InterpolatedNotPrepared -- Cannot be prepared. Fetches columns for table names.
	$results = $wpdb->get_results( "DESC $table_name" );

	foreach ( $results as $row ) {

		if ( $row->Field === $col_name ) {

			// Got our column, check the params.
			if ( ( null !== $col_type ) && ( $row->Type !== $col_type ) ) {
				++$diffs;
			}
			if ( ( null !== $is_null ) && ( $row->Null !== $is_null ) ) {
				++$diffs;
			}
			if ( ( null !== $key ) && ( $row->Key !== $key ) ) {
				++$diffs;
			}
			if ( ( null !== $default_value ) && ( $row->Default !== $default_value ) ) {
				++$diffs;
			}
			if ( ( null !== $extra ) && ( $row->Extra !== $extra ) ) {
				++$diffs;
			}

			if ( $diffs > 0 ) {
				return false;
			}

			return true;
		} // End if found our column.
	}

	return false;
}