Menu

Search Search

خرید محصول

قیمت انواع کنجد ایرانی و خارجی در سال 98

قیمت انواع کنجد تحت تاثیر سیاست های و برنامه های دولت، میزان کشت و برداشت هر کشور، میزان واردات و صادرات در هر منطقه است. برای مثال کشت کنجد قهوه ای در سالهای اخیر در ایران افزایش داشته است و همین امر موجب شده است واردات آن از افغانستان نسبت به گذشته کاهش چشمگیری داشته باشد.

قیمت انواع کنجد ایرانی و خارجی هر کدام به نسبت میزان مصرف و فروش آن در بازار نوساناتی دارد. در دهه گذشته علاقه جمعی به مصرف روغن های طبیعی استخراج شده به روش پرس سرد، افزایش یافت و این امر موجب افزایش مصرف و به طبع آن بالا رفتن قیمت کنجد گردید.

قیمت انواع کنجد وارداتی و تولید داخلی

در ایران از گذشته کشت کنجد انجام می شده است ولی دانه ای نبوده که کشت انبوه چون گندم و جو داشته باشد. ولی طی 20 سال گذشته کشت آن رو به افزایش داشته، به طوری که در حال حاضر نزدیک به 40 هزار تن رسیده است.

قیمت کنجد مناطق مختلف ایران به ترتیب اولویت زیر تعیین می گردد:

1. کنجد لارستان فارس
2. کنجد منطقه مغان اردبیل و کنجد استان گلستان
3. کنجد دزفول، کهنوج کرمان
4. کنجد کازرون و …

در کشورهای همسایه شرقی ایران به خصوص افغانستان و پاکستان و سپس هند، کشت کنجد مانند گندم به صورت انبوه انجام می گرفته است. اکنون نیز این سه کشور از بزرگترین صادرکننده گان این محصول به کشورهای آسیای غربی و اروپا هستند. بهترین کنجد کشورها و همچنین قیمت انواع کنجد خارجی با توجه به کیفیت و مرغوبیت به ترتیب زیر است:

1. کنجد افغانستانی
2. کنجد پاکستانی
3. کنجد سودان
4. کنجد هندی
5. کنجد ازبکستان و …

*پیش بینی ما این است که در سال 98 قیمت انواع کنجد با اینکه نواساناتی خواهد داشت، مانند سال 97 دچار شک کاهش و افزایش قیمت نباشد. قیمت در رنج مشخصی از 17000 تومان تا 24000 تومان در فصول وفور کنجد و کمبود محصول افت و خیز خواهد کرد.

 

تولید روغن از چه نوع کنجدی سود بیشتری دارد؟

جهت استخراج روغن کنجد و روغن ارده باید دقت شود، کنجدی خریداری گردد که:

• درصد روغن بیشتری داشته باشد، حداقل47%
• تلخ نباشد(به دلیل مصرف زیاد کود و سموم کشاورزی کنجد برخی مناطق و کشورها تلخ تر است)
• پوکی نداشته باشد تا لرد آن زیاد نشود
• رطوبت بالایی نداشته باشد حداکثر 8%
• ناخالصی کمتری داشته باشد حداکثر 4%

کنجد لار به دلیل طعم شیرین، داشتن روغن بالای 55% بهترین کنجد ایرانی است. در مرحله برداشت نیز به روش مکانیزه برداشت شده و ناخالصی زیر 3 درصد دارد. همچنین به خوبی خشک می شود و رطوبت کمتری نسبت به مناطق دیگر دارد.

از میان کنجد های وارداتی، کنجد افغانی و پاکستانی درصد روغن بالای 50 دارند، رطوبت زیر 7 درصد و ناخالصی افغانی حداکثر 4% و پاکستانی زیر 2.5 درصد است. طعم کنجد افغانی شیرین تر است اما به دلیل رنگ تیره تر و طعم تندش نسبت به پاکستانی کمتر مورد استقبال قرار می گیرد.

* در نتیجه برای تولید روغن استفاده از کنجد های افغانی، پاکستانی و از نمونه های ایرانی  کنجد لارستان فارس، دزفول، مغان و کنجد استان گلستان ایرانی مقرون به صرفه تر است.

قیمت روغن کنجد و ارده در سال 98

قیمت روغن کنجد، مستقیما از قیمت کنجد متاثر است پس باید منتظر قیمت کنجد در بازارهای جهانی و در بازار ایران بوده و براساس آن روغن کنجد تولید شده را قیمت گذاری نماییم. برخلاف کنجد، کیفیت کنجد تولید شده تاثیر چندانی ندارد. یعنی اینطور نیست که روغن کنجد افغانی یا لارستان از دیگر روغن کنجدها گرانتر به فروش برسد. بلکه روغن ها با توجه به ویژه گی های زیر قیمت های بالاتری خواهند داشت:

• روغن مانده و کهنه نباشد. (از طعم روغن مشخص می شود و یا تلخ تر می گردد).
• لرد نداشته باشد، یا لرد کمتری داشته باشد.
• طعم روغن تلخ نباشد و کاملا طعم کنجد در آن مشخص باشد.
• رنگ طبیعی داشته باشد(نه بیش از حد به سبزی و نه به زردی بزند).
• ناخالصی نداشته باشد(روغن دیگری به آن افزده نشده باشد که این موضوع فقط در آنالیز مشخص شده و با چشیدن مشخص نمی گردد).

• خرید محصول

مطالب مرتبط

نحوه پرورش فندق

هسته آلبالو چیست

تفاوت دانه های کدو

نحوه تولید روغن کرچک

<?php
/**
 * Object Cache API
 *
 * @link https://developer.wordpress.org/reference/classes/wp_object_cache/
 *
 * @package WordPress
 * @subpackage Cache
 */

/** WP_Object_Cache class */
require_once ABSPATH . WPINC . '/class-wp-object-cache.php';

/**
 * Sets up Object Cache Global and assigns it.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache
 */
function wp_cache_init() {
	$GLOBALS['wp_object_cache'] = new WP_Object_Cache();
}

/**
 * Adds data to the cache, if the cache key doesn't already exist.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::add()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key    The cache key to use for retrieval later.
 * @param mixed      $data   The data to add to the cache.
 * @param string     $group  Optional. The group to add the cache to. Enables the same key
 *                           to be used across groups. Default empty.
 * @param int        $expire Optional. When the cache data should expire, in seconds.
 *                           Default 0 (no expiration).
 * @return bool True on success, false if cache key and group already exist.
 */
function wp_cache_add( $key, $data, $group = '', $expire = 0 ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->add( $key, $data, $group, (int) $expire );
}

/**
 * Adds multiple values to the cache in one call.
 *
 * @since 6.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::add_multiple()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param array  $data   Array of keys and values to be set.
 * @param string $group  Optional. Where the cache contents are grouped. Default empty.
 * @param int    $expire Optional. When to expire the cache contents, in seconds.
 *                       Default 0 (no expiration).
 * @return bool[] Array of return values, grouped by key. Each value is either
 *                true on success, or false if cache key and group already exist.
 */
function wp_cache_add_multiple( array $data, $group = '', $expire = 0 ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->add_multiple( $data, $group, $expire );
}

/**
 * Replaces the contents of the cache with new data.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::replace()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key    The key for the cache data that should be replaced.
 * @param mixed      $data   The new data to store in the cache.
 * @param string     $group  Optional. The group for the cache data that should be replaced.
 *                           Default empty.
 * @param int        $expire Optional. When to expire the cache contents, in seconds.
 *                           Default 0 (no expiration).
 * @return bool True if contents were replaced, false if original value does not exist.
 */
function wp_cache_replace( $key, $data, $group = '', $expire = 0 ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->replace( $key, $data, $group, (int) $expire );
}

/**
 * Saves the data to the cache.
 *
 * Differs from wp_cache_add() and wp_cache_replace() in that it will always write data.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::set()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key    The cache key to use for retrieval later.
 * @param mixed      $data   The contents to store in the cache.
 * @param string     $group  Optional. Where to group the cache contents. Enables the same key
 *                           to be used across groups. Default empty.
 * @param int        $expire Optional. When to expire the cache contents, in seconds.
 *                           Default 0 (no expiration).
 * @return bool True on success, false on failure.
 */
function wp_cache_set( $key, $data, $group = '', $expire = 0 ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->set( $key, $data, $group, (int) $expire );
}

/**
 * Sets multiple values to the cache in one call.
 *
 * @since 6.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::set_multiple()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param array  $data   Array of keys and values to be set.
 * @param string $group  Optional. Where the cache contents are grouped. Default empty.
 * @param int    $expire Optional. When to expire the cache contents, in seconds.
 *                       Default 0 (no expiration).
 * @return bool[] Array of return values, grouped by key. Each value is either
 *                true on success, or false on failure.
 */
function wp_cache_set_multiple( array $data, $group = '', $expire = 0 ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->set_multiple( $data, $group, $expire );
}

/**
 * Retrieves the cache contents from the cache by key and group.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::get()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key   The key under which the cache contents are stored.
 * @param string     $group Optional. Where the cache contents are grouped. Default empty.
 * @param bool       $force Optional. Whether to force an update of the local cache
 *                          from the persistent cache. Default false.
 * @param bool       $found Optional. Whether the key was found in the cache (passed by reference).
 *                          Disambiguates a return of false, a storable value. Default null.
 * @return mixed|false The cache contents on success, false on failure to retrieve contents.
 */
function wp_cache_get( $key, $group = '', $force = false, &$found = null ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->get( $key, $group, $force, $found );
}

/**
 * Retrieves multiple values from the cache in one call.
 *
 * @since 5.5.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::get_multiple()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param array  $keys  Array of keys under which the cache contents are stored.
 * @param string $group Optional. Where the cache contents are grouped. Default empty.
 * @param bool   $force Optional. Whether to force an update of the local cache
 *                      from the persistent cache. Default false.
 * @return array Array of return values, grouped by key. Each value is either
 *               the cache contents on success, or false on failure.
 */
function wp_cache_get_multiple( $keys, $group = '', $force = false ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->get_multiple( $keys, $group, $force );
}

/**
 * Removes the cache contents matching key and group.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::delete()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key   What the contents in the cache are called.
 * @param string     $group Optional. Where the cache contents are grouped. Default empty.
 * @return bool True on successful removal, false on failure.
 */
function wp_cache_delete( $key, $group = '' ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->delete( $key, $group );
}

/**
 * Deletes multiple values from the cache in one call.
 *
 * @since 6.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::delete_multiple()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param array  $keys  Array of keys under which the cache to deleted.
 * @param string $group Optional. Where the cache contents are grouped. Default empty.
 * @return bool[] Array of return values, grouped by key. Each value is either
 *                true on success, or false if the contents were not deleted.
 */
function wp_cache_delete_multiple( array $keys, $group = '' ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->delete_multiple( $keys, $group );
}

/**
 * Increments numeric cache item's value.
 *
 * @since 3.3.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::incr()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key    The key for the cache contents that should be incremented.
 * @param int        $offset Optional. The amount by which to increment the item's value.
 *                           Default 1.
 * @param string     $group  Optional. The group the key is in. Default empty.
 * @return int|false The item's new value on success, false on failure.
 */
function wp_cache_incr( $key, $offset = 1, $group = '' ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->incr( $key, $offset, $group );
}

/**
 * Decrements numeric cache item's value.
 *
 * @since 3.3.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::decr()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int|string $key    The cache key to decrement.
 * @param int        $offset Optional. The amount by which to decrement the item's value.
 *                           Default 1.
 * @param string     $group  Optional. The group the key is in. Default empty.
 * @return int|false The item's new value on success, false on failure.
 */
function wp_cache_decr( $key, $offset = 1, $group = '' ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->decr( $key, $offset, $group );
}

/**
 * Removes all cache items.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::flush()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @return bool True on success, false on failure.
 */
function wp_cache_flush() {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->flush();
}

/**
 * Removes all cache items from the in-memory runtime cache.
 *
 * @since 6.0.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::flush()
 *
 * @return bool True on success, false on failure.
 */
function wp_cache_flush_runtime() {
	return wp_cache_flush();
}

/**
 * Removes all cache items in a group, if the object cache implementation supports it.
 *
 * Before calling this function, always check for group flushing support using the
 * `wp_cache_supports( 'flush_group' )` function.
 *
 * @since 6.1.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::flush_group()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param string $group Name of group to remove from cache.
 * @return bool True if group was flushed, false otherwise.
 */
function wp_cache_flush_group( $group ) {
	global $wp_object_cache;

	return $wp_object_cache->flush_group( $group );
}

/**
 * Determines whether the object cache implementation supports a particular feature.
 *
 * @since 6.1.0
 *
 * @param string $feature Name of the feature to check for. Possible values include:
 *                        'add_multiple', 'set_multiple', 'get_multiple', 'delete_multiple',
 *                        'flush_runtime', 'flush_group'.
 * @return bool True if the feature is supported, false otherwise.
 */
function wp_cache_supports( $feature ) {
	switch ( $feature ) {
		case 'add_multiple':
		case 'set_multiple':
		case 'get_multiple':
		case 'delete_multiple':
		case 'flush_runtime':
		case 'flush_group':
			return true;

		default:
			return false;
	}
}

/**
 * Closes the cache.
 *
 * This function has ceased to do anything since WordPress 2.5. The
 * functionality was removed along with the rest of the persistent cache.
 *
 * This does not mean that plugins can't implement this function when they need
 * to make sure that the cache is cleaned up after WordPress no longer needs it.
 *
 * @since 2.0.0
 *
 * @return true Always returns true.
 */
function wp_cache_close() {
	return true;
}

/**
 * Adds a group or set of groups to the list of global groups.
 *
 * @since 2.6.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::add_global_groups()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param string|string[] $groups A group or an array of groups to add.
 */
function wp_cache_add_global_groups( $groups ) {
	global $wp_object_cache;

	$wp_object_cache->add_global_groups( $groups );
}

/**
 * Adds a group or set of groups to the list of non-persistent groups.
 *
 * @since 2.6.0
 *
 * @param string|string[] $groups A group or an array of groups to add.
 */
function wp_cache_add_non_persistent_groups( $groups ) {
	// Default cache doesn't persist so nothing to do here.
}

/**
 * Switches the internal blog ID.
 *
 * This changes the blog id used to create keys in blog specific groups.
 *
 * @since 3.5.0
 *
 * @see WP_Object_Cache::switch_to_blog()
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 *
 * @param int $blog_id Site ID.
 */
function wp_cache_switch_to_blog( $blog_id ) {
	global $wp_object_cache;

	$wp_object_cache->switch_to_blog( $blog_id );
}

/**
 * Resets internal cache keys and structures.
 *
 * If the cache back end uses global blog or site IDs as part of its cache keys,
 * this function instructs the back end to reset those keys and perform any cleanup
 * since blog or site IDs have changed since cache init.
 *
 * This function is deprecated. Use wp_cache_switch_to_blog() instead of this
 * function when preparing the cache for a blog switch. For clearing the cache
 * during unit tests, consider using wp_cache_init(). wp_cache_init() is not
 * recommended outside of unit tests as the performance penalty for using it is high.
 *
 * @since 3.0.0
 * @deprecated 3.5.0 Use wp_cache_switch_to_blog()
 * @see WP_Object_Cache::reset()
 *
 * @global WP_Object_Cache $wp_object_cache Object cache global instance.
 */
function wp_cache_reset() {
	_deprecated_function( __FUNCTION__, '3.5.0', 'wp_cache_switch_to_blog()' );

	global $wp_object_cache;

	$wp_object_cache->reset();
}