Menu

Search Search

خرید محصول

قیمت انواع کنجد ایرانی و خارجی در سال 98

قیمت انواع کنجد تحت تاثیر سیاست های و برنامه های دولت، میزان کشت و برداشت هر کشور، میزان واردات و صادرات در هر منطقه است. برای مثال کشت کنجد قهوه ای در سالهای اخیر در ایران افزایش داشته است و همین امر موجب شده است واردات آن از افغانستان نسبت به گذشته کاهش چشمگیری داشته باشد.

قیمت انواع کنجد ایرانی و خارجی هر کدام به نسبت میزان مصرف و فروش آن در بازار نوساناتی دارد. در دهه گذشته علاقه جمعی به مصرف روغن های طبیعی استخراج شده به روش پرس سرد، افزایش یافت و این امر موجب افزایش مصرف و به طبع آن بالا رفتن قیمت کنجد گردید.

قیمت انواع کنجد وارداتی و تولید داخلی

در ایران از گذشته کشت کنجد انجام می شده است ولی دانه ای نبوده که کشت انبوه چون گندم و جو داشته باشد. ولی طی 20 سال گذشته کشت آن رو به افزایش داشته، به طوری که در حال حاضر نزدیک به 40 هزار تن رسیده است.

قیمت کنجد مناطق مختلف ایران به ترتیب اولویت زیر تعیین می گردد:

1. کنجد لارستان فارس
2. کنجد منطقه مغان اردبیل و کنجد استان گلستان
3. کنجد دزفول، کهنوج کرمان
4. کنجد کازرون و …

در کشورهای همسایه شرقی ایران به خصوص افغانستان و پاکستان و سپس هند، کشت کنجد مانند گندم به صورت انبوه انجام می گرفته است. اکنون نیز این سه کشور از بزرگترین صادرکننده گان این محصول به کشورهای آسیای غربی و اروپا هستند. بهترین کنجد کشورها و همچنین قیمت انواع کنجد خارجی با توجه به کیفیت و مرغوبیت به ترتیب زیر است:

1. کنجد افغانستانی
2. کنجد پاکستانی
3. کنجد سودان
4. کنجد هندی
5. کنجد ازبکستان و …

*پیش بینی ما این است که در سال 98 قیمت انواع کنجد با اینکه نواساناتی خواهد داشت، مانند سال 97 دچار شک کاهش و افزایش قیمت نباشد. قیمت در رنج مشخصی از 17000 تومان تا 24000 تومان در فصول وفور کنجد و کمبود محصول افت و خیز خواهد کرد.

 

تولید روغن از چه نوع کنجدی سود بیشتری دارد؟

جهت استخراج روغن کنجد و روغن ارده باید دقت شود، کنجدی خریداری گردد که:

• درصد روغن بیشتری داشته باشد، حداقل47%
• تلخ نباشد(به دلیل مصرف زیاد کود و سموم کشاورزی کنجد برخی مناطق و کشورها تلخ تر است)
• پوکی نداشته باشد تا لرد آن زیاد نشود
• رطوبت بالایی نداشته باشد حداکثر 8%
• ناخالصی کمتری داشته باشد حداکثر 4%

کنجد لار به دلیل طعم شیرین، داشتن روغن بالای 55% بهترین کنجد ایرانی است. در مرحله برداشت نیز به روش مکانیزه برداشت شده و ناخالصی زیر 3 درصد دارد. همچنین به خوبی خشک می شود و رطوبت کمتری نسبت به مناطق دیگر دارد.

از میان کنجد های وارداتی، کنجد افغانی و پاکستانی درصد روغن بالای 50 دارند، رطوبت زیر 7 درصد و ناخالصی افغانی حداکثر 4% و پاکستانی زیر 2.5 درصد است. طعم کنجد افغانی شیرین تر است اما به دلیل رنگ تیره تر و طعم تندش نسبت به پاکستانی کمتر مورد استقبال قرار می گیرد.

* در نتیجه برای تولید روغن استفاده از کنجد های افغانی، پاکستانی و از نمونه های ایرانی  کنجد لارستان فارس، دزفول، مغان و کنجد استان گلستان ایرانی مقرون به صرفه تر است.

قیمت روغن کنجد و ارده در سال 98

قیمت روغن کنجد، مستقیما از قیمت کنجد متاثر است پس باید منتظر قیمت کنجد در بازارهای جهانی و در بازار ایران بوده و براساس آن روغن کنجد تولید شده را قیمت گذاری نماییم. برخلاف کنجد، کیفیت کنجد تولید شده تاثیر چندانی ندارد. یعنی اینطور نیست که روغن کنجد افغانی یا لارستان از دیگر روغن کنجدها گرانتر به فروش برسد. بلکه روغن ها با توجه به ویژه گی های زیر قیمت های بالاتری خواهند داشت:

• روغن مانده و کهنه نباشد. (از طعم روغن مشخص می شود و یا تلخ تر می گردد).
• لرد نداشته باشد، یا لرد کمتری داشته باشد.
• طعم روغن تلخ نباشد و کاملا طعم کنجد در آن مشخص باشد.
• رنگ طبیعی داشته باشد(نه بیش از حد به سبزی و نه به زردی بزند).
• ناخالصی نداشته باشد(روغن دیگری به آن افزده نشده باشد که این موضوع فقط در آنالیز مشخص شده و با چشیدن مشخص نمی گردد).

• خرید محصول

مطالب مرتبط

نحوه پرورش فندق

هسته آلبالو چیست

تفاوت دانه های کدو

نحوه تولید روغن کرچک

<?php
/**
 * Post format functions.
 *
 * @package WordPress
 * @subpackage Post
 */

/**
 * Retrieve the format slug for a post
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @param int|WP_Post|null $post Optional. Post ID or post object. Defaults to the current post in the loop.
 * @return string|false The format if successful. False otherwise.
 */
function get_post_format( $post = null ) {
	$post = get_post( $post );

	if ( ! $post ) {
		return false;
	}

	if ( ! post_type_supports( $post->post_type, 'post-formats' ) ) {
		return false;
	}

	$_format = get_the_terms( $post->ID, 'post_format' );

	if ( empty( $_format ) ) {
		return false;
	}

	$format = reset( $_format );

	return str_replace( 'post-format-', '', $format->slug );
}

/**
 * Check if a post has any of the given formats, or any format.
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @param string|string[]  $format Optional. The format or formats to check. Default empty array.
 * @param WP_Post|int|null $post   Optional. The post to check. Defaults to the current post in the loop.
 * @return bool True if the post has any of the given formats (or any format, if no format specified),
 *              false otherwise.
 */
function has_post_format( $format = array(), $post = null ) {
	$prefixed = array();

	if ( $format ) {
		foreach ( (array) $format as $single ) {
			$prefixed[] = 'post-format-' . sanitize_key( $single );
		}
	}

	return has_term( $prefixed, 'post_format', $post );
}

/**
 * Assign a format to a post
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @param int|object $post   The post for which to assign a format.
 * @param string     $format A format to assign. Use an empty string or array to remove all formats from the post.
 * @return array|WP_Error|false Array of affected term IDs on success. WP_Error on error.
 */
function set_post_format( $post, $format ) {
	$post = get_post( $post );

	if ( ! $post ) {
		return new WP_Error( 'invalid_post', __( 'Invalid post.' ) );
	}

	if ( ! empty( $format ) ) {
		$format = sanitize_key( $format );
		if ( 'standard' === $format || ! in_array( $format, get_post_format_slugs(), true ) ) {
			$format = '';
		} else {
			$format = 'post-format-' . $format;
		}
	}

	return wp_set_post_terms( $post->ID, $format, 'post_format' );
}

/**
 * Returns an array of post format slugs to their translated and pretty display versions
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @return string[] Array of post format labels keyed by format slug.
 */
function get_post_format_strings() {
	$strings = array(
		'standard' => _x( 'Standard', 'Post format' ), // Special case. Any value that evals to false will be considered standard.
		'aside'    => _x( 'Aside', 'Post format' ),
		'chat'     => _x( 'Chat', 'Post format' ),
		'gallery'  => _x( 'Gallery', 'Post format' ),
		'link'     => _x( 'Link', 'Post format' ),
		'image'    => _x( 'Image', 'Post format' ),
		'quote'    => _x( 'Quote', 'Post format' ),
		'status'   => _x( 'Status', 'Post format' ),
		'video'    => _x( 'Video', 'Post format' ),
		'audio'    => _x( 'Audio', 'Post format' ),
	);
	return $strings;
}

/**
 * Retrieves the array of post format slugs.
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @return string[] The array of post format slugs as both keys and values.
 */
function get_post_format_slugs() {
	$slugs = array_keys( get_post_format_strings() );
	return array_combine( $slugs, $slugs );
}

/**
 * Returns a pretty, translated version of a post format slug
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @param string $slug A post format slug.
 * @return string The translated post format name.
 */
function get_post_format_string( $slug ) {
	$strings = get_post_format_strings();
	if ( ! $slug ) {
		return $strings['standard'];
	} else {
		return ( isset( $strings[ $slug ] ) ) ? $strings[ $slug ] : '';
	}
}

/**
 * Returns a link to a post format index.
 *
 * @since 3.1.0
 *
 * @param string $format The post format slug.
 * @return string|WP_Error|false The post format term link.
 */
function get_post_format_link( $format ) {
	$term = get_term_by( 'slug', 'post-format-' . $format, 'post_format' );
	if ( ! $term || is_wp_error( $term ) ) {
		return false;
	}
	return get_term_link( $term );
}

/**
 * Filters the request to allow for the format prefix.
 *
 * @access private
 * @since 3.1.0
 *
 * @param array $qvs
 * @return array
 */
function _post_format_request( $qvs ) {
	if ( ! isset( $qvs['post_format'] ) ) {
		return $qvs;
	}
	$slugs = get_post_format_slugs();
	if ( isset( $slugs[ $qvs['post_format'] ] ) ) {
		$qvs['post_format'] = 'post-format-' . $slugs[ $qvs['post_format'] ];
	}
	$tax = get_taxonomy( 'post_format' );
	if ( ! is_admin() ) {
		$qvs['post_type'] = $tax->object_type;
	}
	return $qvs;
}

/**
 * Filters the post format term link to remove the format prefix.
 *
 * @access private
 * @since 3.1.0
 *
 * @global WP_Rewrite $wp_rewrite WordPress rewrite component.
 *
 * @param string  $link
 * @param WP_Term $term
 * @param string  $taxonomy
 * @return string
 */
function _post_format_link( $link, $term, $taxonomy ) {
	global $wp_rewrite;
	if ( 'post_format' !== $taxonomy ) {
		return $link;
	}
	if ( $wp_rewrite->get_extra_permastruct( $taxonomy ) ) {
		return str_replace( "/{$term->slug}", '/' . str_replace( 'post-format-', '', $term->slug ), $link );
	} else {
		$link = remove_query_arg( 'post_format', $link );
		return add_query_arg( 'post_format', str_replace( 'post-format-', '', $term->slug ), $link );
	}
}

/**
 * Remove the post format prefix from the name property of the term object created by get_term().
 *
 * @access private
 * @since 3.1.0
 *
 * @param object $term
 * @return object
 */
function _post_format_get_term( $term ) {
	if ( isset( $term->slug ) ) {
		$term->name = get_post_format_string( str_replace( 'post-format-', '', $term->slug ) );
	}
	return $term;
}

/**
 * Remove the post format prefix from the name property of the term objects created by get_terms().
 *
 * @access private
 * @since 3.1.0
 *
 * @param array        $terms
 * @param string|array $taxonomies
 * @param array        $args
 * @return array
 */
function _post_format_get_terms( $terms, $taxonomies, $args ) {
	if ( in_array( 'post_format', (array) $taxonomies, true ) ) {
		if ( isset( $args['fields'] ) && 'names' === $args['fields'] ) {
			foreach ( $terms as $order => $name ) {
				$terms[ $order ] = get_post_format_string( str_replace( 'post-format-', '', $name ) );
			}
		} else {
			foreach ( (array) $terms as $order => $term ) {
				if ( isset( $term->taxonomy ) && 'post_format' === $term->taxonomy ) {
					$terms[ $order ]->name = get_post_format_string( str_replace( 'post-format-', '', $term->slug ) );
				}
			}
		}
	}
	return $terms;
}

/**
 * Remove the post format prefix from the name property of the term objects created by wp_get_object_terms().
 *
 * @access private
 * @since 3.1.0
 *
 * @param array $terms
 * @return array
 */
function _post_format_wp_get_object_terms( $terms ) {
	foreach ( (array) $terms as $order => $term ) {
		if ( isset( $term->taxonomy ) && 'post_format' === $term->taxonomy ) {
			$terms[ $order ]->name = get_post_format_string( str_replace( 'post-format-', '', $term->slug ) );
		}
	}
	return $terms;
}