Menu

Search Search

خرید محصول

قیمت دانه روغنی کنجد سفید و قهوه ای ایرانی

قیمت دانه روغنی کنجد سفید و قهوه ای ایرانی در بازارهای جهانی و داخلی از مسائل مختلفی تاثیر پذیرفته است. البته صادرات کنجد ایرانی به دلیل افزایش قیمت دلار بسیار پرسود خواهد بود. خرید داخلی نیز چون قیمت کنجد افغانی و پاکستانی بسیار افزایش داشته است،که برای تولید کننده گان روغن مناسب می باشد.

قیمت دانه روغنی کنجد سفید و  قهوه ای ایرانی به نسبت سالهای پیش بالاتر رفته است ولی قطعا بسیار مناسب تر از نمونه های خارجی است. البته قیمت گذاری کنجد ایرانی با توجه به پارامترهای مختلف انجام می شود که در متن زیر به آن می پردازیم.

عوامل موثر بر تعیین قیمت دانه روغنی کنجد ایرانی:

• درصد رطوبت:

هر چقدر درصد رطوبت پایین تر باشد یا به عبارتی دیگر کنجد خشک تر باشد بهتر است.

• درصد تمیزی:

مقدار خاک، پوشال و گرد و احیانا ناخالصی های دیگر در داخل کنجد کمتر باشد، قیمت بالاتری دارد. چون کنجد برداشت شده اولیه باید بوجاری شود تا تمیز گردد. کنجد افغانی و کنجد های داخلی مثل کنجد کازرون معمولا کثیف است و باید دوبار بوجاری شود. اما کنجد هند و کنجد مناطقی مثل لار به خوبی سرند شده اند و کاملا تمیز هستند. یا با یکبار بوجار کردن قابل روغن گیری می باشند.

• درصد اسیدی بودن (یا تلخی کنجد):

مقدار کود مصرفی، بودن در فضای مرطوب موجب تلخی کنجد می شود. چون اسیدیته آن را بالا می برد. کنجد هندی به دلیل کود زیاد تلخ تر از نمونه پاکستانی و افغانی است. کنجد منطقه لار به دلیل اینکه تقریبا از کود های با کیفیت و مقدار کم در کشت آن استفاده شده است درصد تلخی بسیار پایینی دارد. هر چقدر درصد تلخی بیشتر باشد قیمت کنجد کمتر خواهد بود.

• درصد روغن دهی:

مهمترین پارامتر تعیین کننده قیمت کنجد درصد روغن دهی آن است. هر چقدر درصد روغن کنجد بالاتر باشد قیمت آن نیز بیشتر است. کنجد افغانی، سودانی و در ایران کنجد لار، و دزفول کنجد مغان و کنجد شمال درصد روغن بالاتری دارد. البته از آنجایی که تقریبا کمتر از یک دهه است که کشت کنجد در ایران به صورت جدی و انبوه انجام می گیرد، احتمال دارد مناطق دیگری که خاک حاصلخیزی دارند نیز کنجد با درصد روغن بالاتر داشته باشند.

• محصول کدام منطقه از ایران می باشد

در قیمت گذاری کنجد ایرانی طی سالهای اخیر، اینکه کنجد مورد نظر محصول کدام منطقه است هم بی تاثیر نبوده است. البته این موضوع به دلیل کیفیت بالای کنجد برخی مناطق است. برای مثال کنجد لارستان فارس به دلیل درصد روغن بالا و طعم شیرینی که دارد از قیمت بالاتری برخوردار است. کنجد شمال هم معمولا قیمت بالاتری نسبت به بار جنوب ایران دارد. محصول مغان نیز تقریبا دو سال است به بازار آمده است و قیمت بالاتری دارد. چون کیفیت آن از لحاظ شیرینی و درصد روغن بالاست. البته در منطقه مغان بیشتر کنجد سیاه که مخصوص نان و شیرینی است کشت می شود.

قیمت دانه روغنی کنجد سفید و قهوه ای ایرانی نسبت به کنجد سیاه ایرانی کمتر است. دلیل آن هم کم بودن مصرف بار سیاه نسبت به سفید و قهوه ای است. معمولا وفور کشت و برداشت کنجد قهوه ای در مناطق مختلف کشور بیشتر می باشد. برای صادرات نیز معمولا کنجد قهوه ای یا کنجد سفید پوست کنده درخواست می شود.

علاوه بر گزینه های فوق الذکر شرایط قیمت گذاری امسال از مسائل دیگری نیز تاثیر پذیرفته است.

دلایل افزایش غیز قابل پیش بینی قیمت دانه روغنی کنجد سفید و قهوه ای ایرانی در سال 97:

1. واردات انواع کنجد و دانه های روغنی  با ارز آزاد

2. کمبود محصول کنجد در هندوستان و پاکستان به دلیل افزایش صادرات به چین، روسیه و کشورهای اورپایی از این کشورها

3. افزایش تعرفه های واردات کنجد نسبت به سال های پیش

تمام این موارد موجب افزایش قیمت دانه های کنجد وارداتی شده است. در نتیجه تقاضا برای خرید کنجد داخلی بالا رفته است. تولید داخلی حتی در گذشته نیز پاسخ گوی نیاز کارخانه های بزرگ و کارگاههای مختلف تولید صنایع غذایی نبوده است. در نتیجه کمبود موجودی کنجد داخلی از هم اکنون احساس می شود. پس قیمت ها رو به افزایش است. حتی  برای کنجد ایرانی بیش از 40 درصد افزایش قیمت نسبت به سالهای پیش پیش بینی می شود.

از اواسط آبان ماه تا پایان اسفندماه هر سال شرکت بکردانه آذربایجان انواع کنجد ایرانی را به صورت به حال خود، شسته، بوجاری شده تامین می کند. بسته ها معمولا 40 و 25 کیلویی می باشند. همچنین کنجد مخصوص ارده به صورت تناژ قابل تحویل است.

• خرید محصول

مطالب مرتبط

نحوه پرورش فندق

هسته آلبالو چیست

تفاوت دانه های کدو

نحوه تولید روغن کرچک

<?php
/**
 * WordPress implementation for PHP functions either missing from older PHP versions or not included by default.
 *
 * @package PHP
 * @access private
 */

// If gettext isn't available.
if ( ! function_exists( '_' ) ) {
	function _( $message ) {
		return $message;
	}
}

/**
 * Returns whether PCRE/u (PCRE_UTF8 modifier) is available for use.
 *
 * @ignore
 * @since 4.2.2
 * @access private
 *
 * @param bool $set - Used for testing only
 *             null   : default - get PCRE/u capability
 *             false  : Used for testing - return false for future calls to this function
 *             'reset': Used for testing - restore default behavior of this function
 */
function _wp_can_use_pcre_u( $set = null ) {
	static $utf8_pcre = 'reset';

	if ( null !== $set ) {
		$utf8_pcre = $set;
	}

	if ( 'reset' === $utf8_pcre ) {
		// phpcs:ignore WordPress.PHP.NoSilencedErrors.Discouraged -- intentional error generated to detect PCRE/u support.
		$utf8_pcre = @preg_match( '/^./u', 'a' );
	}

	return $utf8_pcre;
}

if ( ! function_exists( 'mb_substr' ) ) :
	/**
	 * Compat function to mimic mb_substr().
	 *
	 * @ignore
	 * @since 3.2.0
	 *
	 * @see _mb_substr()
	 *
	 * @param string      $string   The string to extract the substring from.
	 * @param int         $start    Position to being extraction from in `$string`.
	 * @param int|null    $length   Optional. Maximum number of characters to extract from `$string`.
	 *                              Default null.
	 * @param string|null $encoding Optional. Character encoding to use. Default null.
	 * @return string Extracted substring.
	 */
	function mb_substr( $string, $start, $length = null, $encoding = null ) { // phpcs:ignore Universal.NamingConventions.NoReservedKeywordParameterNames.stringFound
		return _mb_substr( $string, $start, $length, $encoding );
	}
endif;

/**
 * Internal compat function to mimic mb_substr().
 *
 * Only understands UTF-8 and 8bit. All other character sets will be treated as 8bit.
 * For `$encoding === UTF-8`, the `$str` input is expected to be a valid UTF-8 byte
 * sequence. The behavior of this function for invalid inputs is undefined.
 *
 * @ignore
 * @since 3.2.0
 *
 * @param string      $str      The string to extract the substring from.
 * @param int         $start    Position to being extraction from in `$str`.
 * @param int|null    $length   Optional. Maximum number of characters to extract from `$str`.
 *                              Default null.
 * @param string|null $encoding Optional. Character encoding to use. Default null.
 * @return string Extracted substring.
 */
function _mb_substr( $str, $start, $length = null, $encoding = null ) {
	if ( null === $str ) {
		return '';
	}

	if ( null === $encoding ) {
		$encoding = get_option( 'blog_charset' );
	}

	/*
	 * The solution below works only for UTF-8, so in case of a different
	 * charset just use built-in substr().
	 */
	if ( ! in_array( $encoding, array( 'utf8', 'utf-8', 'UTF8', 'UTF-8' ), true ) ) {
		return is_null( $length ) ? substr( $str, $start ) : substr( $str, $start, $length );
	}

	if ( _wp_can_use_pcre_u() ) {
		// Use the regex unicode support to separate the UTF-8 characters into an array.
		preg_match_all( '/./us', $str, $match );
		$chars = is_null( $length ) ? array_slice( $match[0], $start ) : array_slice( $match[0], $start, $length );
		return implode( '', $chars );
	}

	$regex = '/(
		[\x00-\x7F]                  # single-byte sequences   0xxxxxxx
		| [\xC2-\xDF][\x80-\xBF]       # double-byte sequences   110xxxxx 10xxxxxx
		| \xE0[\xA0-\xBF][\x80-\xBF]   # triple-byte sequences   1110xxxx 10xxxxxx * 2
		| [\xE1-\xEC][\x80-\xBF]{2}
		| \xED[\x80-\x9F][\x80-\xBF]
		| [\xEE-\xEF][\x80-\xBF]{2}
		| \xF0[\x90-\xBF][\x80-\xBF]{2} # four-byte sequences   11110xxx 10xxxxxx * 3
		| [\xF1-\xF3][\x80-\xBF]{3}
		| \xF4[\x80-\x8F][\x80-\xBF]{2}
	)/x';

	// Start with 1 element instead of 0 since the first thing we do is pop.
	$chars = array( '' );

	do {
		// We had some string left over from the last round, but we counted it in that last round.
		array_pop( $chars );

		/*
		 * Split by UTF-8 character, limit to 1000 characters (last array element will contain
		 * the rest of the string).
		 */
		$pieces = preg_split( $regex, $str, 1000, PREG_SPLIT_DELIM_CAPTURE | PREG_SPLIT_NO_EMPTY );

		$chars = array_merge( $chars, $pieces );

		// If there's anything left over, repeat the loop.
	} while ( count( $pieces ) > 1 && $str = array_pop( $pieces ) );

	return implode( '', array_slice( $chars, $start, $length ) );
}

if ( ! function_exists( 'mb_strlen' ) ) :
	/**
	 * Compat function to mimic mb_strlen().
	 *
	 * @ignore
	 * @since 4.2.0
	 *
	 * @see _mb_strlen()
	 *
	 * @param string      $string   The string to retrieve the character length from.
	 * @param string|null $encoding Optional. Character encoding to use. Default null.
	 * @return int String length of `$string`.
	 */
	function mb_strlen( $string, $encoding = null ) { // phpcs:ignore Universal.NamingConventions.NoReservedKeywordParameterNames.stringFound
		return _mb_strlen( $string, $encoding );
	}
endif;

/**
 * Internal compat function to mimic mb_strlen().
 *
 * Only understands UTF-8 and 8bit. All other character sets will be treated as 8bit.
 * For `$encoding === UTF-8`, the `$str` input is expected to be a valid UTF-8 byte
 * sequence. The behavior of this function for invalid inputs is undefined.
 *
 * @ignore
 * @since 4.2.0
 *
 * @param string      $str      The string to retrieve the character length from.
 * @param string|null $encoding Optional. Character encoding to use. Default null.
 * @return int String length of `$str`.
 */
function _mb_strlen( $str, $encoding = null ) {
	if ( null === $encoding ) {
		$encoding = get_option( 'blog_charset' );
	}

	/*
	 * The solution below works only for UTF-8, so in case of a different charset
	 * just use built-in strlen().
	 */
	if ( ! in_array( $encoding, array( 'utf8', 'utf-8', 'UTF8', 'UTF-8' ), true ) ) {
		return strlen( $str );
	}

	if ( _wp_can_use_pcre_u() ) {
		// Use the regex unicode support to separate the UTF-8 characters into an array.
		preg_match_all( '/./us', $str, $match );
		return count( $match[0] );
	}

	$regex = '/(?:
		[\x00-\x7F]                  # single-byte sequences   0xxxxxxx
		| [\xC2-\xDF][\x80-\xBF]       # double-byte sequences   110xxxxx 10xxxxxx
		| \xE0[\xA0-\xBF][\x80-\xBF]   # triple-byte sequences   1110xxxx 10xxxxxx * 2
		| [\xE1-\xEC][\x80-\xBF]{2}
		| \xED[\x80-\x9F][\x80-\xBF]
		| [\xEE-\xEF][\x80-\xBF]{2}
		| \xF0[\x90-\xBF][\x80-\xBF]{2} # four-byte sequences   11110xxx 10xxxxxx * 3
		| [\xF1-\xF3][\x80-\xBF]{3}
		| \xF4[\x80-\x8F][\x80-\xBF]{2}
	)/x';

	// Start at 1 instead of 0 since the first thing we do is decrement.
	$count = 1;

	do {
		// We had some string left over from the last round, but we counted it in that last round.
		--$count;

		/*
		 * Split by UTF-8 character, limit to 1000 characters (last array element will contain
		 * the rest of the string).
		 */
		$pieces = preg_split( $regex, $str, 1000 );

		// Increment.
		$count += count( $pieces );

		// If there's anything left over, repeat the loop.
	} while ( $str = array_pop( $pieces ) );

	// Fencepost: preg_split() always returns one extra item in the array.
	return --$count;
}

if ( ! function_exists( 'hash_hmac' ) ) :
	/**
	 * Compat function to mimic hash_hmac().
	 *
	 * The Hash extension is bundled with PHP by default since PHP 5.1.2.
	 * However, the extension may be explicitly disabled on select servers.
	 * As of PHP 7.4.0, the Hash extension is a core PHP extension and can no
	 * longer be disabled.
	 * I.e. when PHP 7.4.0 becomes the minimum requirement, this polyfill
	 * and the associated `_hash_hmac()` function can be safely removed.
	 *
	 * @ignore
	 * @since 3.2.0
	 *
	 * @see _hash_hmac()
	 *
	 * @param string $algo   Hash algorithm. Accepts 'md5' or 'sha1'.
	 * @param string $data   Data to be hashed.
	 * @param string $key    Secret key to use for generating the hash.
	 * @param bool   $binary Optional. Whether to output raw binary data (true),
	 *                       or lowercase hexits (false). Default false.
	 * @return string|false The hash in output determined by `$binary`.
	 *                      False if `$algo` is unknown or invalid.
	 */
	function hash_hmac( $algo, $data, $key, $binary = false ) {
		return _hash_hmac( $algo, $data, $key, $binary );
	}
endif;

/**
 * Internal compat function to mimic hash_hmac().
 *
 * @ignore
 * @since 3.2.0
 *
 * @param string $algo   Hash algorithm. Accepts 'md5' or 'sha1'.
 * @param string $data   Data to be hashed.
 * @param string $key    Secret key to use for generating the hash.
 * @param bool   $binary Optional. Whether to output raw binary data (true),
 *                       or lowercase hexits (false). Default false.
 * @return string|false The hash in output determined by `$binary`.
 *                      False if `$algo` is unknown or invalid.
 */
function _hash_hmac( $algo, $data, $key, $binary = false ) {
	$packs = array(
		'md5'  => 'H32',
		'sha1' => 'H40',
	);

	if ( ! isset( $packs[ $algo ] ) ) {
		return false;
	}

	$pack = $packs[ $algo ];

	if ( strlen( $key ) > 64 ) {
		$key = pack( $pack, $algo( $key ) );
	}

	$key = str_pad( $key, 64, chr( 0 ) );

	$ipad = ( substr( $key, 0, 64 ) ^ str_repeat( chr( 0x36 ), 64 ) );
	$opad = ( substr( $key, 0, 64 ) ^ str_repeat( chr( 0x5C ), 64 ) );

	$hmac = $algo( $opad . pack( $pack, $algo( $ipad . $data ) ) );

	if ( $binary ) {
		return pack( $pack, $hmac );
	}

	return $hmac;
}

if ( ! function_exists( 'hash_equals' ) ) :
	/**
	 * Timing attack safe string comparison.
	 *
	 * Compares two strings using the same time whether they're equal or not.
	 *
	 * Note: It can leak the length of a string when arguments of differing length are supplied.
	 *
	 * This function was added in PHP 5.6.
	 * However, the Hash extension may be explicitly disabled on select servers.
	 * As of PHP 7.4.0, the Hash extension is a core PHP extension and can no
	 * longer be disabled.
	 * I.e. when PHP 7.4.0 becomes the minimum requirement, this polyfill
	 * can be safely removed.
	 *
	 * @since 3.9.2
	 *
	 * @param string $known_string Expected string.
	 * @param string $user_string  Actual, user supplied, string.
	 * @return bool Whether strings are equal.
	 */
	function hash_equals( $known_string, $user_string ) {
		$known_string_length = strlen( $known_string );

		if ( strlen( $user_string ) !== $known_string_length ) {
			return false;
		}

		$result = 0;

		// Do not attempt to "optimize" this.
		for ( $i = 0; $i < $known_string_length; $i++ ) {
			$result |= ord( $known_string[ $i ] ) ^ ord( $user_string[ $i ] );
		}

		return 0 === $result;
	}
endif;

// sodium_crypto_box() was introduced in PHP 7.2.
if ( ! function_exists( 'sodium_crypto_box' ) ) {
	require ABSPATH . WPINC . '/sodium_compat/autoload.php';
}

if ( ! function_exists( 'is_countable' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for is_countable() function added in PHP 7.3.
	 *
	 * Verify that the content of a variable is an array or an object
	 * implementing the Countable interface.
	 *
	 * @since 4.9.6
	 *
	 * @param mixed $value The value to check.
	 * @return bool True if `$value` is countable, false otherwise.
	 */
	function is_countable( $value ) {
		return ( is_array( $value )
			|| $value instanceof Countable
			|| $value instanceof SimpleXMLElement
			|| $value instanceof ResourceBundle
		);
	}
}

if ( ! function_exists( 'is_iterable' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for is_iterable() function added in PHP 7.1.
	 *
	 * Verify that the content of a variable is an array or an object
	 * implementing the Traversable interface.
	 *
	 * @since 4.9.6
	 *
	 * @param mixed $value The value to check.
	 * @return bool True if `$value` is iterable, false otherwise.
	 */
	function is_iterable( $value ) {
		return ( is_array( $value ) || $value instanceof Traversable );
	}
}

if ( ! function_exists( 'array_key_first' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for array_key_first() function added in PHP 7.3.
	 *
	 * Get the first key of the given array without affecting
	 * the internal array pointer.
	 *
	 * @since 5.9.0
	 *
	 * @param array $array An array.
	 * @return string|int|null The first key of array if the array
	 *                         is not empty; `null` otherwise.
	 */
	function array_key_first( array $array ) { // phpcs:ignore Universal.NamingConventions.NoReservedKeywordParameterNames.arrayFound
		foreach ( $array as $key => $value ) {
			return $key;
		}
	}
}

if ( ! function_exists( 'array_key_last' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for `array_key_last()` function added in PHP 7.3.
	 *
	 * Get the last key of the given array without affecting the
	 * internal array pointer.
	 *
	 * @since 5.9.0
	 *
	 * @param array $array An array.
	 * @return string|int|null The last key of array if the array
	 *.                        is not empty; `null` otherwise.
	 */
	function array_key_last( array $array ) { // phpcs:ignore Universal.NamingConventions.NoReservedKeywordParameterNames.arrayFound
		if ( empty( $array ) ) {
			return null;
		}

		end( $array );

		return key( $array );
	}
}

if ( ! function_exists( 'array_is_list' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for `array_is_list()` function added in PHP 8.1.
	 *
	 * Determines if the given array is a list.
	 *
	 * An array is considered a list if its keys consist of consecutive numbers from 0 to count($array)-1.
	 *
	 * @see https://github.com/symfony/polyfill-php81/tree/main
	 *
	 * @since 6.5.0
	 *
	 * @param array<mixed> $arr The array being evaluated.
	 * @return bool True if array is a list, false otherwise.
	 */
	function array_is_list( $arr ) {
		if ( ( array() === $arr ) || ( array_values( $arr ) === $arr ) ) {
			return true;
		}

		$next_key = -1;

		foreach ( $arr as $k => $v ) {
			if ( ++$next_key !== $k ) {
				return false;
			}
		}

		return true;
	}
}

if ( ! function_exists( 'str_contains' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for `str_contains()` function added in PHP 8.0.
	 *
	 * Performs a case-sensitive check indicating if needle is
	 * contained in haystack.
	 *
	 * @since 5.9.0
	 *
	 * @param string $haystack The string to search in.
	 * @param string $needle   The substring to search for in the `$haystack`.
	 * @return bool True if `$needle` is in `$haystack`, otherwise false.
	 */
	function str_contains( $haystack, $needle ) {
		if ( '' === $needle ) {
			return true;
		}

		return false !== strpos( $haystack, $needle );
	}
}

if ( ! function_exists( 'str_starts_with' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for `str_starts_with()` function added in PHP 8.0.
	 *
	 * Performs a case-sensitive check indicating if
	 * the haystack begins with needle.
	 *
	 * @since 5.9.0
	 *
	 * @param string $haystack The string to search in.
	 * @param string $needle   The substring to search for in the `$haystack`.
	 * @return bool True if `$haystack` starts with `$needle`, otherwise false.
	 */
	function str_starts_with( $haystack, $needle ) {
		if ( '' === $needle ) {
			return true;
		}

		return 0 === strpos( $haystack, $needle );
	}
}

if ( ! function_exists( 'str_ends_with' ) ) {
	/**
	 * Polyfill for `str_ends_with()` function added in PHP 8.0.
	 *
	 * Performs a case-sensitive check indicating if
	 * the haystack ends with needle.
	 *
	 * @since 5.9.0
	 *
	 * @param string $haystack The string to search in.
	 * @param string $needle   The substring to search for in the `$haystack`.
	 * @return bool True if `$haystack` ends with `$needle`, otherwise false.
	 */
	function str_ends_with( $haystack, $needle ) {
		if ( '' === $haystack ) {
			return '' === $needle;
		}

		$len = strlen( $needle );

		return substr( $haystack, -$len, $len ) === $needle;
	}
}

// IMAGETYPE_WEBP constant is only defined in PHP 7.1 or later.
if ( ! defined( 'IMAGETYPE_WEBP' ) ) {
	define( 'IMAGETYPE_WEBP', 18 );
}

// IMG_WEBP constant is only defined in PHP 7.0.10 or later.
if ( ! defined( 'IMG_WEBP' ) ) {
	define( 'IMG_WEBP', IMAGETYPE_WEBP );
}

// IMAGETYPE_AVIF constant is only defined in PHP 8.x or later.
if ( ! defined( 'IMAGETYPE_AVIF' ) ) {
	define( 'IMAGETYPE_AVIF', 19 );
}

// IMG_AVIF constant is only defined in PHP 8.x or later.
if ( ! defined( 'IMG_AVIF' ) ) {
	define( 'IMG_AVIF', IMAGETYPE_AVIF );
}